Nu är hösten här, och det får många att ge sig ut och plocka svamp. I sociala medier brukar folk stolt visa upp sina enorma skördar av det ”gula guldet” den här tiden på året.
För att så ska bli fallet krävs regn. Även om den senaste tidens regnande inte har uppskattats av alla, så gör svamparna det. Att det finns en hel del regn i prognosen framöver, har sina fördelar för kantarellerna.
– Man brukar säga att har det kommit regn då tar det en vecka upp till tio dagar så kommer det svamp. Svamp har redan kommit, men kantarellerna växer ju lite långsammare. Så det kanske kan dröja en upp till två veckor. Men att de kommer, det är helt säkert, säger svampkonsulenten Anders Aronsson.
Hur mycket det blir i år kan han så klart inte säga, men fortsätter det att regna, kan det säkert bli mycket kantareller.
Vill man ha kantareller så kan de till exempel hittas i Högsbo, Slottsskogen, Delsjön, Angered och Änggårdsbergen. Och som de flesta svampplockare har han sina egna ställen.
– Har du skog med träd av olika slag, då kan du hitta kantareller.
Men bara för att det finns en skog är det inte lika med att hitta kantareller, utan de samarbetar med vissa träd. Som till exempel gran, tall, björk, asp, ek och bok.
Är man ute och går är det bra att titta ner i diken och att hålla blicken öppen vid stigar och på norrsidor är Anders Aronssons råd.
– Det är ju ofta så att man kan gå tillbaka till samma ställen som man har varit på och hitta kantarellerna. De brukar återkomma på samma platser. Men ibland så får man gå ut på nya platser, och plötsligt så är de där också. Man får gå ut i olika typer av skog och leta.
Det finns även andra goda svampar att plocka än kantareller. Han tipsar om Karl Johan, kremlor, och riskor där blodriskan är en favorit hos honom.
Svampar som man kan ta fel på
Karl Johan har en ”look alike” som heter gallsopp, som inte är giftig men oätlig. Den sistnämnda har ett mer rosa rör under hatten. Karl Johansvampen går mer i vitt till gult till lite nästan grönaktigt om de är äldre, vid foten har den också ett vitt nätmönster, medan gallsoppen har ett mörkt ådernät.
Även trattkantarellen har en som påminner om sig, narrkantarell, även kallad falsk kantarell. Den är blekare än den riktiga och tunnare och sladdrigare. Den ska man inte plocka och äta.
När det är dags att plocka trattkantarell bör man vara extra uppmärksam så man inte får med toppig giftspindling som är dödligt giftig. De är inte så lika men växer mycket nära varandra. Aronssons råd är att därför gå igenom svampskörden i skogen och sen göra samma sak vid hemkomsten.
Alla som ger sig ut i svampskogen ska vara hundra procent på svampen man plockar med sig hem, annars kan plockningen få allvarliga konsekvenser. Är man nybörjare tycker Aronsson man först ska fokusera på kantareller, och sen plocka blek taggsvamp som har taggar på undersidan av hatten. För den är också en säker matsvamp. Fokusera på bra några få som nybörjare är hans råd.