Marcus Frank har ingen ambition att vara bäst. Han vill bara tipsa om mat som känns fullt möjlig att svänga ihop trots vardagspussel och livets alla utmaningar. Här är hans tips på bra matlådor.
Recept: Marcus Frank ur ”Mackans kost. Middagar och måltider” (Tukan förlag) Foto: Mikaela Nordin
Det här receptet är perfekt när det behöver gå undan. Funkar lika bra som matlåda som middag till hela familjen. Det är en klassisk currygryta men med stekt kycklingkebab som gör den riktigt trevlig.
Varför anges inte antalet portioner i recepten? Marcus Frank tycker att det är individuellt hur mycket mat vi behöver och mår bra av. Hans förhoppning är att du vet ungefär hur mycket som brukar räcka till just dig eller din familj.
Raggmunk i ugn
Det här har seglat upp som en favorit! Många ryggar tillbaka när de läser ”vaniljkeso” i receptet. Men just vaniljsmaken, sältan från baconen och sötman från lingonsylten gör det så gott tillsammans. Som en extra mättande och god ugnspannkaka!
Tänk dig en riktigt saftig ostburgare med den klassiska hamburgerdressingen. Sedan tänker du att vi byter ut brödet mot pasta men behåller de vanliga sakerna. Vips så har vi en supergod pastasallad som är perfekt att ta med på utflykten!