DNA-test: Så lite nötkött finns det i falukorvarna
I maj avslöjade SVT Jönköping att Vaggeryds chark hade tagit bort nötköttet i falukorven, men på märkningen stod det att korven innehöll nötkött.
P4-kanalerna har nu undersökt flera falukorvsmärken och DNA-testet visar att flera av dem innehåller försvinnande lite nötkött.
Sveriges radio har låtit göra labbtester på 19 falukorvar från hela landet. Den visar att det i flera märken har låg andel nötkött. En av de korvar som hade lägst andel nötkött var Ica:s falukorv extra fin. Den innehöll 1,20 procent nötkött.
I ett svar till P4 Jönköping säger Ica att de följer gällande regler.
– Någonstans måste det finnas en gräns för att få kalla produkten ”innehåller nöt”, säger Christine Fransholm på Sveriges konsumenter till P4 Jönköping.
Test av innehållet i falukorvar
- Falukorv Vaggeryds chark: 100,00% fläsk, 0,00% nöt.
- Rybergs Charkuteri Falukorv: 99,40% fläsk, 0,60% nöt.
- Falukorv Ica Extra fin: 98,80% fläsk, 1,20% nöt.
- Falukorv Per i Viken: 97% fläsk, 3,00% nöt.
- Falukorv Ica: 96,30% fläsk, 3,70% nöt.
- Falukorv Gudruns: 95,00% fläsk, 5,00% nöt.
- Falukorv Nordchark: 92,50% fläsk, 7,50% nöt. *
- Falukorv Lithells: 92,40% fläsk, 7,60% nöt.
- Falukorv Scan: 92,30% fläsk, 7,70% nöt.
- Falukorv Scan Deli: 92,00%, 8,00% nöt.
- Falukorv Nyhléns Hugosons: 89,30% fläsk, 10,80% nöt.
- Falukorv Coop: 89,00% fläsk, 11,10% nöt.
- Falukorv Andersson & Tillman: 85,70% fläsk, 14,30% nöt.
- Falukorv Garant Delikatess: 85,40% fläsk, 14,60% nöt.
- Falukorv Siljans chark: 82,70% fläsk, 17,30% nöt.
- Falukorv Petterssons Charkuteri: 82,10% fläsk,17,90% nöt.
- Helmut walch Falukorv: 79,90% fläsk, 20,10% nöt.
- Falukorv Eriksons Chark: 54,40% fläsk, 45,60% nöt
- Falukorv Jokkmokks korv & rökeri: 36,00% fläsk, 64,00% nöt.
Testet är ett stickprov gällande DNA och fläsk från fläsk och nöt och gjordes i maj av ett oberoende ackrediterat företag.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.