Svensk honung dyrare i höst – trots gynnsam sommar
”Finns för få bisamhällen i Sverige”
・Uppdaterad:
Efterfrågan på svensk honung är stor och en burk i butik väntas bli betydligt dyrare framöver.
Samtidigt har sommaren varit gynnsam på många håll.
– Det är mycket bättre än i fjol, säger biodlaren Rolf Svantesson.
Även om tillgången på honung har varit större i år kommer den inte möta efterfrågan. Det säger biodlaren Rolf Svantesson i Mariestad.
- Nej det gör det inte. Det kommer finnas för lite. Även om det är en normalskörd så finns det för få bisamhällen i Sverige.
Mariestads biodlarförening har i år fått omkring 25 procent mer honung än i fjol, som beskrivs som ett riktigt dåligt år.
Priset kommer ändå stiga
Men även om läget är bättre i år än i fjol kommer priset ändå att stiga, enligt branschen.
– Vi kommer att ha brist på svensk honung. Även om vi har bra skörd på vissa håll kommer efterfrågan pressa upp priserna, förklarar Yngve Kihlberg som är ordförande i Biodlingsföretagarna.
Han säger att priserna redan börjat stiga och att ökningen lär fortsätta under hösten.
– Det kommer nog att stiga ytterligare under hösten. Men då ska man också vara medveten om att det är först nu som vi börjar komma upp i en nivå på honungspriset för oss biodlare som är hållbart ur ett näringsperspektiv. Vi har haft alldeles för dåliga priser innan, fortsätter han.
20 kronor mer per burk
Som kund får man enligt Biodlingsföretagarna räkna med att betala kanske 20 kronor mer per burk för svensk honung i höst.
Men efter den negativa publiciteten kring så kallad fuskhonung bedöms efterfrågan ändå hålla i sig. Lokala alternativ uppges ha fått ett uppsving.
– Ja vi kan sälja hur mycket honung som helst, så det ser bra ut. Folk vill ha svensk honung nu, bekräftar Rolf Svantesson vid Mariestads Biodlarförening.