Den 35-årige Fedorov avsattes av president Volodymyr Zelenskyj i juli, vilket ledde till ovanliga gatuprotester i Ukraina.
Zelenskyj har sagt på en internationell presskonferens att han erbjudit Fedorov flera höga poster, men att han tackat nej.
Beskedet på fredagen från Fedorov att han ska bli ”rådgivare till Italiens försvarsminister Guido Crosetto” kom överaskande.
– I denna roll ska jag stödja Italien när landet utvecklar teknologi för modern krigföring, sade Fedorov som lät meddela att han inte ska lämna Kiev.
Zelenskyjs presidentkansli har inte kommenterat Fedorovs nya roll.