Unga skippar frukosten – och ersätter med energidryck
Ny rapport • ”Sämre förutsättningar för koncentration”
・Uppdaterad:
Färre unga äter frukost och lagar mat varje dag.
Samtidigt ersätts måltider allt oftare av snabba alternativ på språng, visar en ny rapport från Ungdomsbarometern på uppdrag av Arla.
– Man får ju sämre förutsättningar för koncentration, inlärning och så vidare, säger Kristina Andersson, näringsfysiolog.
År 2017 åt 71 procent av unga frukost varje dag. I dag är det bara drygt hälften. I stället blir maten allt oftare något som ska vara snabbt, enkelt och möjligt att äta mellan två hållplatser.
43 procent av unga äter något på språng minst en gång i veckan och 41 procent ersätter minst en gång i veckan frukost, lunch eller middag med något på språng.
– Det går inte riktigt att säga att det automatiskt måste bli dåligt. Men man får ju sämre förutsättningar för koncentration, inlärning och så vidare. Och risken är ju att hoppar du över frukost så är du kanske lite för hungrig och blir sugen på mindre hälsosam mat senare under dagen, säger Kristina Andersson, näringsfysiolog.
Energidryck ersätter maten
När tiden är knapp kan energidrycker, bars och snacks få rollen som måltid. Fyra av tio unga väljer energidryck för att få snabb energi – och energidryck hör också till de vanligaste alternativen när en måltid hoppas över eller ersätts.
–De här energidryckerna ger ju bara energi i form av vakenhet. Det är ju koffein, ofta, i dem. Så det gör oss bara lite piggare men det ger inte den energin och det bränslet som vi behöver för att hjärnan ska fungera, säger Kristina Andersson, näringsfysiolog.
”En del i uppfostran”
Att maten är enkel och tillgänglig just i stunden väger också tyngre än att den upplevs som nyttig eller hälsosam. Rapporten visar samtidigt att många unga vill leva hälsosamt, men har svårt att få ihop det i vardagen. Fyra av tio upplever att de inte lyckas leva så hälsosamt som de skulle vilja.
– Som jag ser det, som jag tror att många missar, det är ju att jag tycker att det här att lära sig hälsosamma kostvanor är en del i uppfostran. Att man lär sig hur man äter, vad man äter, hur ofta man äter vad det är för typ av matval man gör. Det är lika viktigt som att veta hur man beter sig i trafiken för barn och unga.
Hon menar att en viktig del att som förälder föregå med gott exempel. Även skolan kan hjälpa till med ungas matvanor genom att servera frukost.
– På vissa ställen har man gjort det under en längre tid och i vissa kommuner vet jag att man gör det i samband med nationella prov till exempel. Sådant skulle ju vara fantastiskt, för då ger man också samma förutsättningar för alla, säger Kristina Andersson.