Josefine har druckit opastöriserad mjölk i fyra år: ”Lyxvara”
Efterfrågan på opastöriserad mjölk ökar i samhället, enligt olika branschorganisationer – trots en avrådan att dricka det från Livsmedelsverket. En av de som handlat det i flera år är Josefine Lundegård i Åled utanför Halmstad.
– Det är en lyxvara, säger hon.
Josefine fick upp ögonen för opastöriserad mjölk, obehandlad mjölk som inte har hettats upp för att döda bakterier, i samband med att hon blev intresserad av traditionell matlagning. Men familjen dricker även mjölken som den är.
Hör i klippet varför hon dricker opastöriserad mjölk
Avråds från livsmedelsverket
Livsmedelsverket avråder däremot från att dricka opastöriserad mjölk. Anledningen är att den kan innehålla farliga bakterier så som ehec och campolybacter.
– Det finns risker, det ska man inte förneka – men det finns också otroligt stora fördelar man måste väga in. Jag är glad att jag gjort ett informerat val, säger Josefine Lundegård.
Merförsäljning utreds
På grund av de smittorisker som finns får bonden enbart sälja 70 liter i veckan, enbart från gården och mjölken ska tappas upp direkt i samband med köpet. Något som kan komma att ändras i framtiden.
Se klippet nedan för att få reda på varför experterna avråder från att dricka det.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.