Larmet kom efter att en våldsam explosion hörts från fabriken, mellan orterna Colleferro och Artena utanför Rom, rapporterar Rai.
Räddningstjänst ryckte ut för att bekämpa branden. Inga människor ska ha skadats eller omkommit.
Enligt räddningstjänsten ska branden och den efterföljande explosionen ha inträffat i en produktions- och lagringsanläggning för sprängämnen och ammunition.