Svenskarnas godisval kartlagda
Vattendelaren bland befolkningen • Så blev Sverige riktiga godisätare
・Uppdaterad:
Svenskarna ligger i topp när det kommer till att äta godis, jämfört med andra länder.
En ny Sifo-undersökning visar vilka smaker som går hem – och vilka som ratas.
– Det händer oerhört mycket i vår tid med godiset i sig, säger mathistorikern Richard Tellström i TV4:s Nyhetsmorgon.
18 kilo godis per person – ungefär så mycket slinker ner i svenskarnas magar varje år, vilket är dubbelt så mycket som i övriga Europa.
Enligt en ny Sifo-undersökning på uppdrag av Cloetta anses lakrits vara det mest omdebatterade godiset. Det anses vara överskattat, särskilt bland yngre och i norr. 40 procent procent av svenskarna föredrar söta och fruktiga smaker. Samtidigt har sura smaker blivit en favorit bland de yngre och hos sydsvenskarna.
– Jag tycker man kan iaktta att det blir syrligare, godiset, säger mathistorikern Richard Tellström i Nyhetsmorgon.
Så blev Sverige godisätare
Richard Tellström berättar att man redan under renässansen kring Medelhavet började kombinera fruktsaft med socker och inlagd frukt. Han säger också att den stora lakritsimporten kom till Sverige under 1700-talet.
– Det blir maskinellt på 1800-talet och chokladens 1800-tal.
Enligt Tellström är det politiska beslut som banat väg för svenskarnas lösviktsgodis. År 1984 blev det tillåtet att själv plocka bland godiset i butik.
– Tidigare var det en utbildad person, kiosktanten, som gjorde detta åt en, säger Tellström.
Godistrender och nya smaker
Daniel Paris, expert på sociala medier, säger att det i dag finns två tydliga läger när det kommer till godistrender. Det ena är de som föredrar ”more is more”, och det andra är hälsomarknaden som försöker slå sig in med alternativ som matchachoklad eller chokladdoppad frukt.
– Det här med crossover, att du korsar choklad med mango, och så lever det ett tag och så korsar vi någonting nytt ett tag. Vi är väldigt förtjusta i det, säger Richard Tellström.