Fysiologen: Det här är risken med för mycket proteiner
Allt fler prioriterar att stoppa i sig stora mängder protein för att komma i form, men finns det en risk att det blir för mycket av det goda?
Enligt fysiologen Jessica Norrbom behöver de allra flesta av oss få i sig mindre av näringsämnet än vad man kan tro.
– Om en stor del av din kost utgörs av protein, då tränger det ju undan fullkorn, fibrer, frukt och grönt och bra fetter, säger hon.
Sedan en tid tillbaka råder en rejäl proteinhajp: I butikshyllorna gapar det tomt på kvargavdelningarna, här och var säljs proteinvatten, proteinbröd och proteinglass, på gymmet är man omringad av diverse proteintillskott.
Men hur mycket protein behöver man i regel få i sig? Finns det en risk att det blir för mycket av det goda?
Enligt Jessica Norrbom, fysiolog vid Karolinska institutet, behöver en person med normala träningsvanor konsumera lägre mängder protein än vad man skulle kunna tro.
– Tänker man procentuellt så säger kostrekommendationerna att tio till tjugo procent av din energi ska komma från protein. Det är ganska lite. Kopplar man det till vikt så är det knappt ett gram per kilo kroppsvikt och dag.
– Det betyder att om man väger 70 kilo är det lämpligt att få i sig ungefär 70 gram protein per dag.
– Tränar man jättemycket kan behovet vara lite högre, kanske 1,5 gram per kilo och dag.
Fettet bör prioriteras
Men äter man mer protein än så är det enligt Jessica Norrbom ingen större fara: En frisk kropp kan tillgodogöra sig tillskottet. Med den reservationen att det lagras i kroppen som energi. För den som tränar mycket är det annars viktigt, trycker hon på, att i sig mer av kolhydrater och fett.
– Kroppen kan bara omsätta en viss mängd protein för träning, musklernas favoritbränsle är kolhydrater och fett.
Den största risken, säger Jessica Norrbom, med ett för ivrigt proteinintag är att det sker på bekostnad av andra för kroppen nödvändiga näringsämnen.
– Om en stor del av din kost utgörs av protein, då tränger det ju undan fullkorn, fibrer, frukt och grönt och bra fetter. Så det handlar också om att se till den helheten. Vi behöver ju inte bara protein, utan kroppen behöver mycket annat också.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.