Surströmmingskrisen har vänt
Från enorm brist till överskott
Foto: Paul Einerhand / Unsplash
Förra året rapporterade vi att det rådde surströmmingspanik runtom i landet då burkarna var svåra att hitta i butik och de som dök upp sålde slut på direkten. Det var till och med så att folk letade sig till sidor som Blocket för att betala överpris för sina fermenterade sillar.Men årets säsong ser helt annorlunda ut. Nu ekar beställningarna efter de nya burkarna tomma vilket sägs bero på just den massiva hamstringen som skedde under fjolåret. För både handlare och privatpersoner passade på att fylla sina förråd för att det inte skulle bli en repris från förra året.SR har pratat med en veteran i branschen som konstaterar att läget är kritiskt och beskriver årets försäljningssituation som nästintill hopplös. För att överhuvudtaget få plats med årets produktion tvingas nu många butiker sänka priserna rejält på förra årets burkar.
sverigesradio.se
Strupen,
Mat,
surströmming,
Blocket,
livsmedel,
SR,
handel
41°0Kaj från Skåne säljer surströmming på BlocketFör att hjälpa folk i norr30°0Det ser mörkt ut för surströmming i årStrömmingsbeståndet fortsätter vara lågt
82kg
0Frode Wikesjö
idag kl 11:00
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration