Billigare frukt och grönt kan bli verklighet även i Sverige, om en eventuell riktad momssänkning blir verklighet. Ekonomiska styrmedel är ett klassiskt sätt att försöka påverka människors beteenden, enligt Nurit Nobel, forskare i konsumentbeteende vid Handelshögskolan i Stockholm.
– Man gör det dyrare att göra sådant man vill minska och billigare att göra sådant man vill öka. Den här momssänkningen på frukt och grönt är ett sådant ekonomiskt incitament, säger hon.