25 av landets 27 större städer kommer att ha högsta beredskap senast på måndagen, enligt det italienska hälsoministeriet.
Redan nu omfattas 19 städer av den högsta beredskapen, däribland Rom, Milano, Venedig och Neapel. Endast två städer – Reggio Calabria och Messina – kommer under måndagen att vara undantag och väntas ligga kvar i den näst högsta varningsnivån, enligt BBC.
Temperaturerna har redan nått omkring 35 grader på flera håll i landet och väntas under söndagen nå strax över 40 grader, enligt lokala medier.
Myndigheterna varnar nu för att den extrema hettan inte bara är en hälsorisk för äldre, små barn och personer med underliggande sjukdomar – utan även för fullt friska.
Uppmaningen till folket
Människor i de drabbade områdena uppmanas undvika direkt solljus mellan 11.00 och 18.00, vistas inomhus när det är som varmast och dricka rikligt med vätska.
Samtidigt kämpar flera europeiska länder mot omfattande skogsbränder efter en sommar med återkommande värmeböljor.
Italien har hittills klarat sig bättre än grannländerna Spanien och Frankrike, men antalet bränder ligger ändå över det normala.
Enligt EU:s klimattjänst Copernicus Climate Change Service är Europa den snabbast uppvärmda kontinenten i världen och värms upp ungefär dubbelt så snabbt som det globala genomsnittet.
Den stigande temperaturen bidrar till fler och längre värmeböljor och ökar samtidigt risken för omfattande skogsbränder.