Bränderna i Europa slår hårt mot jordbruket och matproduktionen. DN:s vinexpert Alf Tumble svarar på fem frågor om vinets och vingårdarnas framtid i Frankrike och Spanien.
1. Hur allvarligt är läget för vinproducenterna i de drabbade områdena?
– Värst verkar det vara för producenter i området vid Gredosbergen utanför Madrid i Spanien. Här har flera vingårdar brunnit och det är många kvalitetsproducenter som drabbats hårt. Just här görs trendiga röda viner som är eftersökta av vinälskare och sommelierer världen över. I Frankrike är det skogarna runt omkring Bordeaux som drabbats men än så länge inte några vinplanteringar.
2. Hur kan röken från de våldsamma bränderna påverka vinstockarna och druvorna?
– Efter bränderna i Kalifornien för ett par år sedan gjorde man studier på hur röken kan påverka smaken av vinet. Begreppet ”smoke taint” myntades, vilket innebär att rökdrabbade druvor kan påverka både smak och doft. Det innebär dock inte att vinrankorna behöver ta skada, och skörden efteråt behöver inte bli påverkad.
3. Hur påverkar de allt varmare somrarna produktionen på sikt?
– Det är just detta vinproducenterna är mest rädda för, att den globala uppvärmningen påverkar vinodlingen som helhet. Vissa druvor tål inte för varmt klimat och ett sätt att förbereda sig helt enkelt att plantera andra, bättre lämpade, druvsorter. En kostsam process.
4. Vilka trender ser du med anledning av klimatförändringar, kommer vi se nya vinländer växa fram och vi får nya druvor/viner?
– Förutom att det experimenteras med nya druvsorter och kloner, så ser vi att ju också att en stor utveckling i vinländer som England, Danmark och Sverige. Varma och långa somrar underlättar för en jämnare odlingssäsong i dessa områden. Överlag kommer flera områden i världen behöva anpassa sin vinodling, både i vingården och hur man gör vinet. I synnerhet när trenden pekar mot att vi dricker mer vitt vin än rött.
5, Vad ska jag som konsument tänka på i höst när jag köper vin från Frankrike och Spanien?
– Inte mer än att köpa vin av god kvalitet med ett tydligt ursprung och en tydlig avsändare. Köp hellre vin från en småskalig producent om du vill stödköpa vin från drabbade regioner.