← Alla nyheter

Sydsvenskan · 2 tim sedan Lokalt

Här flockas folk i Malmö för att äta äkta thailändsk mat

Ett tusental personer ville testa färglada thailändska efterrätter och mat från olika delar av landet när Thailändska kulturföreningen ordnade festival i Folkets park på lördagen. – Vi vill gärna äta något autentiskt, säger Nathalie Jai-On som köar till ett av mattälten.

– Vi lagar traditionella efterrätter som kan vara svåra att få tag i här. Min mormor brukade sälja dem på marknaden i Thailand, säger Titapa Sutphibun medan hon fyller påsar med kakor i olika färger.

Många kanske känner igen henne från Kaffebaren på Möllan där hon arbetar som barista i vanliga fall. Men på lördagen hjälpte Titapa Sutphibun sin mamma att laga och servera söta bakverk enligt traditionella thailändska recept på den thailändska matfestivalen i Folkets park.

Lod chong gjord på pandanblad, socker, rismjöl och kokosmjölk serveras i påsar.

– Det liknar gröna maskar och det tar lång tid att göra. Man blandar det med en söt sås gjord på palmsocker. Det är kanske inte något som svenskar vanligtvis ser, säger Titapa Sutphibun.

Vid hennes matstånd är det mest thailändare som stannar och handlar till en början, men hon hoppas att fler ska våga sig fram.

Utanför det inhägnade matområdet startar musiken och en parad med dansare i glittrande dräkter börjar gå genom parken. Längst fram håller deltagare skyltar som visar fyra olika delar av Thailand.

Dansgruppen brukar tränar på söndagar i Abf:s lokal och det kommer både thailändare och svenskar, berättar Phanni Simawong som är ordförande i föreningen.

Allra mest utsmyckad krona – en apsara – har Margareta Reuter som går centralt i paraden. Hon kommer från nordöstra Thailand.

– Jag uppträder för att önska bra hälsa och att det går bra för människor i skolan, med deras hem och restauranger, säger hon.

Festivalen håller på till 20 på lördagskvällen och bjuder också på thaiboxning.

Läs hela artikeln hos Sydsvenskan →

Metodai Nyheter är en nyhetsaggregator. Hela artikeln finns hos källan. Upphovsrätten tillhör respektive medium.