Branden hotar Bordeaux – men vinodlarna oroar sig mer för klimatet
Frankrike är inne i årets fjärde värmebölja samtidigt som bränderna fortsätter att rasa strax utanför Bordaux – en region som är världskänd för sina viner. Men vinodlarna här oroar sig mer för klimatet.
– Branden ligger många kilometer bort och vinden blåser bort röken, säger vinodlaren Bernard Jean Camille.
Han och hans familj har odlat druvor på gården sedan 1993, ett arbete som gått i generationer. Själv har han tvingats lämna sitt hem i Le Barp på grund av röken, men vingården ser han inte som hotad.
Rök kan ge smak av aska
Efter de stora skogsbränderna i området 2022 visade forskning att brandrök kan tränga in i druvor och påverka vinets smak. Om druvorna utsätts för rök nära skörden kan vinet få toner av aska eller kol.
Men enligt oenologen och vinprovare François Martin är det inte den situation Bordeaux befinner sig i nu.
– Det skulle vara en mardröm om elden fanns inne i vingården. Men så är det inte i Bordeaux, och vinden hjälper till att föra bort röken, säger han.
Största hotet är värmen
I stället pekar François Martin ut klimatförändringarna som det verkliga hotet mot Bordeauxs vinproduktion.
– Branden är en detalj när det gäller produktionen. Vädret är mycket viktigare, och det blir varmare och varmare samtidigt som vi producerar mindre och mindre, säger han.
Höga temperaturer kan stressa vinrankorna och bromsa druvornas mognad. Blir det för varmt kan druvorna också ge vin med högre alkoholhalt och lägre syrahalt.
– Konsumenterna vill i dag ha friska och fruktiga viner, inte viner som känns för varma och söta, säger François Martin.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.