TT/Arkivbild
Råttbajs på populära sportkrogen – i köket och baren
”Fettavlagring från råtta vid ett hål vid taket”
・Uppdaterad:
På en av den populära sportbarkedjans restauranger i Stockholm har råttspillning upptäckts i både kök och bar.
Verksamheten måste nu vidta omedelbara åtgärder, rapporterar nyhetsbyrån Siren.
”Eftersom råttor kan sprida smitta eller göra livsmedlen otjänliga ska beslutet gälla omedelbart även om det överklagas”, står det i miljö- och hälsoskyddsnämndens bedömning.
I början av juli gjorde miljöförvaltningen en insats på restaurangen efter att ha fått in klagomål om råttor på platsen. Vid den första kontrollen hittades misstänkta spår av råttspillning i köket och synliga gnagmärken på dörrlister.
Vid en uppföljande kontroll konstaterades att skadedjur förekommer i lokalen.
Enligt nämndens beslut noterades matrester, skräp och råttspillning på flera ställen – bland annat mellan och under arbetsbänkar och annan utrustning i kök, diskutrymme och personalmatsal.
Spår hittades även i baren och utanför gästtoaletterna. Vid blandaren noterades dessutom spår i form av en ”fettavlagring” från råtta vid ett hål vid taket.
– Rengöringen var inte den bästa. Man såg att det fanns kvar livsmedel på golvytorna, och det gör att råttorna tar sig dit om de kommer in i verksamheten, säger Kajsa Eriksson, enhetschef på livsmedelskontrollen i Stockholms stad.
Måste rengöras
Nu måste den populära sportbarkedjans restaurang i Stockholm kontrollera lokalerna och täta de platser där råttor kan tänkas ta sig in. Verksamheten behöver också rengöra alla ytor som kan komma i kontakt med livsmedel innan de får användas igen för att minimera risken för smittspridning och kontaminering från skadedjuren.
”Eftersom råttor kan sprida smitta eller göra livsmedlen otjänliga ska beslutet gälla omedelbart även om det överklagas”, står det i nämndens beslut.
TV4 Nyheterna har sökt restaurangen.