Varje dag serverar Malmö stad tiotusentals måltider i skolor, förskolor och äldreboenden. Samtidigt har klimatförändringar, extremväder och en oroligare omvärld gjort tillgången till mat mer sårbar. Därför behöver Malmö använda sina bördiga jordar klokt och stärka den lokala livsmedelsproduktionen – alltså produktionen av mat i eller nära kommunen.
Skånska entreprenörer och företrädare för miljörörelsen anser att Malmö stad bör köpa in mer lokalt producerad mat och göra det lättare att starta stadsodlingar (Aktuella frågor 22/6). Det är precis vad Miljöpartiet också förespråkar.
Som markägare och stor inköpare av mat har Malmö stad ett stort ansvar, men också stora möjligheter. Genom att använda jordbruksmarken på ett klokt sätt och göra medvetna matinköp kan Malmö minska sin sårbarhet, stärka den biologiska mångfalden och skapa bättre villkor för lokala lantbrukare och andra företag som odlar, förädlar eller säljer mat.
Malmö behöver både mer lokalt odlad mat och fler bostäder. Därför vill Miljöpartiet skydda den jordbruksmark som fortfarande går att bevara och i första hand bygga på mark som redan är exploaterad – alltså mark som redan är bebyggd eller används för vägar, parkeringar eller annan verksamhet. Under den här mandatperioden har vi minskat den planerade exploateringen av jordbruksmark med tio procent. Nästa steg är att minska den med ytterligare tio procent.
Men det räcker inte att skydda marken. Vi behöver också skapa bättre förutsättningar för odling och göra det lättare att producera den mat vi vill se.
Malmö har länge varit en av landets ledande kommuner när det gäller inköp av ekologiska livsmedel. Det är en utveckling vi är stolta över och som Miljöpartiet har drivit på.
Kommunens inköp påverkar inte bara vad som serveras, utan också vilka möjligheter lantbrukare har att odla grödor och föda upp djur. Därför kan kommunen använda sina matinköp för att bidra till en mer hållbar livsmedelsproduktion. Nästa steg är att använda den möjligheten för att stärka samhällets beredskap, så att maten räcker även i kriser.
Genom att teckna ekologiska beredskapsavtal med lokala lantbrukare kan Malmö stad bygga upp ett lager av råvaror som används i kommunen och fylls på löpande.
Det finns goda skäl att koppla beredskap till ekologiskt producerad mat. Ekologisk odling är mindre beroende av importerade insatsvaror som konstgödsel och växtskyddsmedel.
För kommunen innebär ekologiska beredskapsavtal bättre möjligheter att säkra tillgången till hållbart producerade livsmedel även när omvärlden förändras. För lantbrukarna skapar avtalen större trygghet och gör det lättare att planera och investera för framtiden.
Lantbrukarna behöver också bättre möjligheter att ställa om och möta ett förändrat klimat. Därför vill Miljöpartiet erbjuda längre arrenden till ekologiska odlare och stärka lantbrukets motståndskraft genom rådgivning om vattenhushållning och klimatanpassning.
Malmö har några av landets bästa odlingsjordar och ett starkt lokalt lantbruk. Genom att skydda jordbruksmark, använda kommunens matinköp klokt och ge lantbrukare bättre villkor går det att göra samhället bättre förberett för kriser och samtidigt stödja ett mer hållbart jordbruk.
Trygg tillgång till mat i Malmö börjar med att bevara stadens odlingsmark.
Malmöborna ska kunna lita på att det finns tillräckligt med bra mat, både nu och när omvärlden förändras.
SKRIBENTERNA
Stefana Hoti (MP), kommunalråd för stadsbyggnad i Malmö och Miljöpartiets toppkandidat i höstens kommunval
Isabel Enström (MP), vice ordförande i Malmös tekniska nämnd och kandidat i kommunvalet