MALMÖ
Augusta glassmejeri
Augusta glassmejeri har två glasskaféer och två glasskiosker. Vi tar oss till Järnvägsgatan 28 på Limhamn där allt startade 2019. Enligt Thomas Valentiner, som är en av grundarna, varierar den populäraste smaken beroende på vädret. Men när vi frågar i butiken får vi en kula dubaichoklad.
Pris för en kula: 51 kronor.
Bar Italia
När kusinerna Batu och Atalay Tügel upptäckte att deras stammisställe, Bar Italia, skulle säljas tog de över verksamheten. Nu har de gjort glass på Scaniaplatsen i elva år. Den populäraste smaken är pistage, men den är slut när vi kommer dit. Hasselnötsglassen kommer på en andra plats, så vi håller till godo med den.
Pris för en kula: 49 kronor.
Dolce Sicilia
Dolce Sicilia har legat på Drottningtorget i tjugo år och kan räknas till en av Malmös glassgiganter. Sedan 2019 drivs gelaterian av Omar Taha som fortsätter den sicilianska traditionen. Pistageglassen går åt som smör i solsken.
Pris för en kula: 52 kronor.
Favvo Glass
Anne och Roland Kon Nim började med glass som en hobby, men sedan nio år tillbaka är det deras yrke inne på Saluhallen. Detta trots att Anne Kon Nim inte ens gillade glass från början. De har skapat den virala prinsesstårteglassen som självaste kronprinsessan tog en kula av under sitt Malmöbesök tidigare i år, och den är också populärast.
Pris för en kula: 49–55 kronor, beroende på smak.
Gelato by Smak
Den sommaröppna glasserian precis vid Sundspromenaden varierar sina smaker lite efter vad som är i säsong. Men en kula chokladglass är vad som går hem hos de flesta.
Pris för en kula: 48 kronor.
Köld
På Friisgatan har Peter Svanberg och medgrundaren Alexander Wesolowski tagit ut svängarna för vad glass kan smaka. Rökt salt och te är bara några av ingredienserna som de experimenterar med. När vi besöker glasserian är key lime pie-smaken hetast.
Pris för en kula: 48–53 kronor, beroende på smak.
Legato
Plan B-grundaren Carlo Emme ville utöka uteserveringen till sin bar Krøl. Resultatet blev gelaterian Legato på Ängelholmsgatan. Det är inte hans första vända i glassbranschen – Carlo Emme jobbade faktiskt som glassmakare på Dolce Sicilia innan han gav sig in i klubb- och krogbranschen. Populärast är pistageglassen, den säljer slut dagligen.
Pris för en smak: 60 kronor.
Lilla Glassfabriken
Trots att Lilla Glassfabriken inte gör 100 procent hantverksglass enligt dem själva har butiken på Holmgatan en självklar plats på Malmös glasskarta. Storfavoriten är ”Smak av Sicilien”, mandelglass med pistage- och apelsinrippel.
Pris för en kula: 47 kronor.
Limhamns glassmejeri
De äkta makarna Bengt och Eva Rosén driver glassmejeriet på Dragörkajen. Även om pistage är en storfavorit är det den lite mer barnvänliga kinderägg-glassen som är populärast när vi frågar vid glassdisken.
Pris för en smak: 50 kronor.
St. Jakobs Glass
Mattias Mårtensson ville sätta färg på tillvaron, och kom fram till att det var lättast att göra med glass. Det gör han på Regementsgatan. Ibland blandar han i kaksmulor från St. Jakobs Bageri, som i deras Stracciatella. Glassmaken som de flesta vill ha är salt karamell.
Pris för en kula: 45 kronor.
Vaganza Gelato
Vaganza Gelato, som du hittar i strandbaren vid Scaniabadet, började på Norra Grängesbergsgatan 2019, berättar ägaren Jacob Schönbeck. Han ville först göra hälsosam glass, men kom fram till att gelato fick vara undantaget för att få ha lite livskvalitet. En varm dag är den populäraste smaken passionsfruktssorbet.
Pris för en smak: 45 kronor.
Verde Gelato
Kusinerna Batu Tügel och Atalay Tügel expanderade förra året när de öppnade Verde Gelato vid Lilla torg. Här är den populäraste smaken pistageglass med nötter från Bronte, precis som på Bar Italia.
Pris för en kula: 49 kronor.
Via Palermo
På den citrondekorerade gelaterian på Sergels väg är man i full gång med att blanda dagens smaker när vi kommer förbi. Av de som hunnit bli klara är smaken med kokos och choklad den stora favoriten.
Pris för en smak: 49 kronor.
Örum Mejeri
Familjeföretaget bakom Örum 119 på Österlen ägnar sig åt hantverk inom både bakning och glass. På Örum Mejeri på Citadellsvägen importerar de vissa ingredienser från Italien, men när de gör lavendelglass är den plockad på just Österlen. Dock är det pistageglassen med italienska nötter som tar hem priset för populäraste smak.
Pris för en smak: 49 kronor.
LUND
Chocolaterie Hovby no 9
På Klostergatan i Lund ligger Chocolaterie Hovby no 9. Där tillverkar de chokladpraliner och under vår och sommar även finglass. Glassmästaren Mimmi Johansson delar sin tid mellan Lund och Italien och hämtar mycket inspiration från det sydeuropeiska landet. Specialiteten är chokladsorbet, som också är deras populäraste smak.
Pris för en kula: 45 kronor.
Glasskulturen
Lunds äldsta hantverksglasskiosk ligger på Stortorget. Fram till för två år sedan gjordes glassen på plats, men nu levereras den av Lilla Glassfabriken i Malmö. Kundfavoriten är ”Smak av Sicilien”, mandelglass med pistage- och apelsinrippel.
Pris för en kula: 45 kronor.
Sandby Stenugnsbageri
Sandby Stenugnsbageri finns både i Södra Sandby och på Brunnshög. När vi besöker kaféet på Brunnshög berättar butiksbiträdet att mango- och passionsfruktssorbet är den populäraste smaken. I Södra Sandby säljer klassikerna vanilj och choklad bättre, enligt glassmästaren Paul Ficard.
Pris för en kula: 35 kronor.
Syster Jakobs
På Klostergatan ligger Syster Jakobs. Där serveras glass nästan året om – endast under januari och februari håller de stängt. Allt från strutar till toppings görs i den lilla lokalen i centrala Lund. Smakerna byts ut under säsongen, men kundernas favorit, nougat med hasselnötter, finns alltid på menyn.
Pris för en liten: 49 kronor.
Ö:hedd
På Bangatan 8 i Lund kan man köpa chokladpraliner, klippa sig och äta glass. På menyn finns både sorbeter, gräddglass och cashewnötsvarianter – alla tillverkade på Köld i Malmö. Den populäraste smaken just nu är ”hallibiskus”, det vill säga en sorbet på hallon, citron och hibiskus.
Pris för en kula: 48–53 kronor, beroende på smak.