Borta är dagarna då man nöjde sig med glass i en plastbytta med tre konstgjorda smaker. Nu förtiden kan du svalka dig med en färsk skopa hemgjord glass nästan var du än befinner dig i Skåne. De senaste åren har intresset för finglass exploderat.
Hantverksglassen är sommarens stora trend. Kioskerna skyltar med gelato, glasstronomi och lokalproducerat. Men vad är det egentligen för skillnad på det och helt vanlig kulglass? Med skopa i hand har Sydsvenskan kikat in bakom glassdiskarna i Lund och Malmö för att se hur det ligger till.