Jan Johansson från Fyrås äter sig igenom fotbolls-VM
Kvartsfinalerna i fotbolls-VM är igång. Inför slutspelsrundan träffade SVT Jan Johansson som varje dag under VM lagar mat baserad på de länder som spelar – eller åkt ur.
– De flesta länder imponerar, säger Jan Johansson.
Idén kom från en vän till Jan Johansson för några år sedan och sedan dess har han haft fotbolls-VM i köket under fyra mästerskap.
– Det är ett kul sätt att få testa en massa olika maträtter, det gäller bara att våga prova.
Marocko vs Frankrike
Jan Johansson är idrottslärare till vardags och har extra gott om tid för matlagningen nu under sommarlovet. När SVT besökte honom hemma i Fyrås var det en glad Jan Johansson som gjorde förberedelser för tagine, en marockansk gryta, då han gissade på vinst för Frankrike.
– Marockansk get var svårt att få tag på affären så efter lite översättning fick jag fram att älg går lika bra.
Inför varje dag kollar Jan på spelschemat och gissar på vilket land som ska åka ut. Det landet får sedan ge inspiration till maten som hamnar på tallriken. Ibland prickar han rätt på resultatet och andra gånger inte. Men då ger han länderna en ny chans på matchfria dagar.
– Häromdagen när det inte var någon match så tog jag in Sydkorea och Skottland som jag hade haft fel på.
Några av rätterna
Bland annat har det serverats sydkoreansk bulgogi, egyptisk shawarma, kanadensisk poutine och senegalesisk mafé. Jan berättar att de flesta rätterna har imponerat på honom och den enda som hittills inte blivit en smaksensation är en cachupa från Kap Verde.
Svenska landslaget har gjort sitt i mästerskapet och rätten som Jan tilldelade Sverige blev en ovanlig kombination.
– Anjovisglass. Det var något som min mamma gjorde till mig när jag var liten. Det är en lite spännande smak.
Finalen – ratatouille
Han har tidigare ätit Norges rätt i form av ishavsräkor och omelett, men sparat en ratatouille för Frankrike. Trots det har han svårt att bestämma sig för om det blir Norge eller Frankrike som står överst till slut.
– Även fast det tar emot så tror jag att Norge kommer vinna. De spelar så bra fotboll just nu.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.