På gården Rosenhult, omgiven av skog och fruktodlingar, har André och Titti Qvarnström skapat sin dröm – en helt egen restaurang. På Allium i Förslöv får bara 20 gäster plats åt gången. De sitter inte vid separata bord, utan längs en vinklad disk runt det öppna köket, en slags köksteater.
De serverar en fast meny med 20 rätter på en kväll – i en öppen köksteater. Makarna André och Titti Qvarnström har skapat restaurangen de så länge drömt om, men kraven är höga.
– Man kan aldrig ha en dålig dag på jobbet, säger Titti Qvarnström, kock.