Här ska hela byn hjälpas åt – för att lagra mat till kristid
I Unnaryd ska byborna tillsammans bygga upp ett eget beredskapslager fyllt med lokalt producerad mat som potatis, lök, ägg och kål – ett lager som ska kunna försörja hela byn om krisen kommer.
– Tanken är att konceptet som vi tar fram sedan ska kunna exporteras och inspirera andra, säger Jessica Johansson, boende i Unnaryd och innovatör på företaget Miljömatematik.
Invånarna ska med hjälp av en app kunna hålla koll på hur mycket mat som finns i lagret, hur länge den håller och vem som tar ut eller lämnar in råvaror. Det är i alla fall ambitionen.
Än så länge är projektet i startskedet. Först i september bjuds Unnaryds cirka 700 invånare in till ett första planeringsmöte.
– Vi vill att alla som känner sig taggade ska vara med, säger Jessica Johansson.
Mer om projektet för beredskapslager i Unnaryd
Projektet drivs av Miljömatematik, som arbetar med att utveckla matsystem och som har beviljats projektmedel av Sveriges innovationsmyndighet Vinnova. Till sin hjälp har de lokala aktörer i Unnaryd, bland annat företaget Gården byn och den lokala samhällsföreningen.
Syftet med projektet är dels att öka självförsörjningen i Unnaryd, dels att öka produktionen och konsumtionen av lokalt producerad mat. Det handlar också om att utveckla en ekonomisk modell som gör det möjligt för ett beredskapslager att vara hållbart på lång sikt.
Projektet pågår under ett år. Därefter lämnas stafettpinnen över till lokala föreningar och företag, som tar vid och fortsätter arbetet, om satsningen visar sig lyckad.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.