Explosionen inträffade i Sant'Anatolia di Borgorose, knappt tio mil öster om Rom, på onsdagsmorgonen.
Enligt italienska medier omkom en kvinna i 60-årsåldern och hennes son i 30-årsåldern.
Byggnaden har kollapsat totalt, visar bilder i sociala medier.
2023 omkom tre personer i en explosion i samma anläggning, rapporterar public service-bolaget Rai.