Kändiskockens krog inspekterades – hittades spindlar och mögel
”Riktigt smutsigt”
Publicerad 15.47
När kändiskockens restaurang inspekterades hittades mögel, spindlar och mus- eller råttbajs.
Nu krävs krogen på omedelbara åtgärder, skriver nyhetsbyrån Siren.
Kändiskocken har synts i flera tv-program. Hans restaurang i Göteborg fick nyligen besök av miljöförvaltningen som kontrollerade rutiner för skadedjur och städning av lokaler, inredning och utrustning.
I uteförrådet hittades bajs från råttor eller möss samt en trasig fälla. I sitt beslut skriver nämnden att förrådet var ”allmänt stökigt och riktigt smutsigt” och att de bedömer att förrådet sällan städas. Vidare skriver de att råttor och möss kan sprida allvarliga sjukdomar till livsmedel som i sin tur kan drabba restauranggäster. Personalen själva ska ha sagt att de inte visste att det fanns råttbajs i uteförrådet.
I uteförrådet fanns enligt beslutet även ”spindelnät och spindlar överallt”, samt smuts och mögel på tak, väggar och golv.
Även restaurangens kök beskrivs som smutsigt. Bland annat ska det ha funnits mycket matrester både på golvet under diskbänken och diskmaskinen, samt mellan kylar och arbetsbänkar.
Nämnden bedömer bristerna som allvarliga och restaurangen måste omedelbart åtgärda problemen och förbättra sina rutiner för rengöring och bekämpning av skadedjur.
Aftonbladet söker kändiskocken.