Inne på Mitt Möllans foodcourt har många av köpcentrets nya hyresgäster samlats. De har fått sätta sig runt ett av de största borden för att få plats.
– Vi har lite bortfall idag, tre stycken kunde inte vara med, säger centrumledaren Kajsa Blum.
Hon är spindeln i nätet, den som hyr ut de olika lokalerna i gallerian. Förutom butiksstråket och foodcourten finns det också en studiodel där det går att hyra ateljéer eller kontorsplatser.
– Det finns en flexibilitet som gör att vi kan möta hyresgästerna efter deras behov, som gör att man lättare kan starta företag här, säger Kajsa Blum.
Totalt är det tio nya verksamheter som öppnat – eller ska öppna – på Mitt Möllan. I april öppnade Paleterian med latinamerikanska glasspinnar och Trisses bokbox som säljer begagnade böcker. I maj öppnade Hylde där privatpersoner och småföretagare kan hyra en hylla för att sälja sina produkter.
Samma månad öppnade mackbaren Anemon och taquerian El Tepeyac i foodcourten. I studiodelen har Jewellery by Pape precis flyttat in, där Patrik Petersson ska göra smyckeskollektioner som ska säljas på auktion och på de återkommande marknaderna på Mitt Möllan.
Nyast i huset är S Studio Selected Secondhand som öppnade i juni. Den 1 juli öppnar secondhand-butikerna Britney Splace och Human Resources, och sist ut för den här gången blir Svampskogen, en butik med allt du kan behöva för att plocka svamp, som officiellt öppnar den 10 juli.
– Jag kommer att ha en smygpremiär på queermarknaden den 2 juli, säger svampentusiasten Kristian Berg.
Gallerian har flera återkommande marknader, men i år är det – vad Kajsa Blum vet – första gången de har en queermarknad, något de gör tillsammans med Malmö Pride.
Men att det är så många som flyttar in samtidigt betyder också att det är många hyresgäster som har lämnat under våren. För bara några månader såg det tomt ut inne i köpcentret.
Bland annat lade Beyond Retro ner sin butik, och både Jerk’d Carribean Cuisine och Lilla Vietnam stängde sina kök.
– Det var helt olika skäl bakom varför de lämnade. Det var avtal som löpte ut, och någon som ville testa sin verksamhet någon annanstans till exempel, säger Kajsa Blum.
Men nu har vindarna vänt igen. Det är helt fullt längs butiksgatan, och på mattorget är det bara en ledig plats kvar att fylla. Likaså i studiodelen.
– Jag har jobbat här i tio år, och så här fullt har det aldrig varit, säger Kajsa Blum.
– Vi är ju nästan veteraner i det här sammanhanget, och det är redan väldigt stor skillnad på hur många som kommer hit bara under de här månaderna, säger Jörgen Andersson som öppnade Trisses bokbox i april.
Det är inte utan en viss nervositet man startar företag mitt i en lågkonjuktur. De som sitter runt bordet i foodcourten har inte låtit sig skrämmas av det. Kristian Berg lämnar en karriär som programmerare för att öppna Svampskogen. Det han gillade mest med sitt jobb var att skriva kod, men i och med AI:s intåg blev det en allt mindre del av hans arbetsuppgifter. Nu kastar han sig istället in i det okända.
– Jag har ingen aning om hur det kommer att gå, men jag känner att jag måste testa, säger Kristian Berg.
Maria Borda hade en liknande upplevelse. I grunden är hon författare, men kände en växande frustration kring yrket och teknikens utveckling. Till sist behövde hon göra något annat, något med händerna.
– Jag tror verkligen att vi längtar efter något äkta, säger hon.
Kajsa Blum tror att secondhand-konceptet är något som drar många till gallerian.
– Vi är många som gillar skattjakt, säger hon.
De runt bordet har en annan teori: att det har med området och människorna som rör sig här att göra.
– Vi vill ha just din glass för att den går inte att köpa någon annanstans, säger Ryan Karlsson från Britney Splace till Maria Borda på Paleterian.
– Precis, det är Möllan-andan, svarar hon.