Barbecuekrisen i Texas: ”Går inte att hålla på så”

Sammanfattning

Texasbarbecue går en tuff tid, då kötpriserna har stigit kraftigt. Ryan Siegler har tvingats stänga sin restaurang Mijas barbecue utanför Dallas efter två år, och han beräknar att priset på brisket ökat med 140 procent under några år. Även den hyllade GW’s BBQ i San Juan kämpar med kostnaderna, och ägaren George Watts säger att barbecuehak slutar servera brisket eller gör det bara vissa dagar.

Sammanfattat av Metodai med hjälp av AI utifrån rapporteringen hos Expressen.