När jag läste i HD om Helsingborgs signaturrätt fick jag en känning om att något speciellt kulinariskt var å färde.
När jag nu i spalterna finner att denna ”kulinariska sensation” är inte mindre än två röda och en grön blir jag närmast besviken. Har helsingborgarna så dålig smak? Har Sundets östra halsstad gått på ett kulinariskt grund?
I vår svåra tid med en orolig omvärld och ett förödande krig i Europa skall vi vara glada över att vi kan fylla våra magar med livsmedel och slipper svälta! Så att klaga på mat och annat gommens njutning vore mig främmande, men att så här utnämna denna ”måltid” till signaturrätt måste ses som ett kulinariskt fattigdomsbevis! Kanske ett måltidens practical jokes!
Helsingborg med sin rikedom av näringsställen och utmärkta restauranger med en mångfasetterad och näringsriktig kost på menyn måste detta utnämnande ses enbart som en måltidsrelaterad analfebetism av dessa som har varit gommens jury i denna kontext!
Folke Bengtsson