Scenshowen kombinerar medelhavsmat, teater och livemusik i en restaurang som efterliknar en grekisk taverna på ön Skopelos.
Under kvällen framför en ensemble med 20 musiker och artister Abbas hits, innan lokalen förvandlas till ett disco i 1970-talsstil.
Föreställningen hade urpremiär på Tyrol i Stockholm i januari 2016. Sydney blir den tredje staden att arrangera föreställningen, efter Stockholm och London.
Sedan premiärerna i de två städerna har över 1 500 föreställningar genomförts och sammanlagt 700 000 middagsgäster tagits emot.
Biljetterna till Sydney släpps den 12 november.