Justitieministern påpekar att hälften av de över 200 som frihetsberövats är förstagångsförbrytare.
– Det här visar att åklagare och domare fängslar personer som hittills varit okända för rättsväsendet, säger Gérald Darmanin på plats utanför en anstalt i Fleury-Mérogis söder om Paris.
Frankrikes rättsväsende har arbetat skyndsamt i sina brottsutredningar, påtalar Darmanin.
– Besluten inom rättsväsendet genomförs på ett mycket bestämt sätt.
Justitieministern har lovat påskyndade rättegångsprocesser i fallen om de misstänkta gripna demonstranterna.
Nya demonstrationer i Frankrike är planerade till helgen.