Överraskande stor skörd av sötpotatis: ”Trodde vi aldrig”
Odlades för första gången • Har nu fem ton sötpotatis i förrådet
・Uppdaterad:
Varje år importerar Sverige cirka 5 000 ton sötpotatis.
Men den tropiska grödan går att odla även här i Sverige, något som Sofie Kronvall och Henry Nilsson i skånska Vismarlöv har fått erfara.
I år testade de för första gången att sätta sötpotatis – och skörden blev betydligt större än förväntat.
Förrådet på gården i Vismarlöv i sydvästra Skåne byggdes för att rymma tre ton, men nu trängs där fem ton sötpotatis.
– Skörden blev ju jättebra. Det trodde vi aldrig. Vi hade räknat på ungefär ett halvt kilo per stickling, men vi ligger nog nästan runt ett kilo per stickling, säger nyblivne sötpotatisodlaren Henry Nilsson nöjt.
På gårdens åkrar odlas vete, raps och korn – och i år alltså för första gången även sötpotatis, som är en mycket avlägsen släkting till vanlig potatis. Inspirationen fick de från en odlande vän i Lövestad, några mil bort.
Värme ger skyddande skal
Precis efter skörden mellanlagras sötpotatisarna i värme i en till två veckor för att få ett skyddande skal.
– Traditionellt odlas den i mycket varmare klimat än här i Skåne. När den växer i jorden i Egypten till exempel får den det hårda skalet redan i jorden, förklarar Henry Nilsson.
Sambon Sofie Kronvall har lagt ut klipp på sociala medier, från det att sticklingarna sattes i maj till skörden i oktober. Filmerna är även ett sätt att marknadsföra sig, för nu när skörden är bärgad måste den säljas.
– Vi trodde aldrig att det skulle bli så här bra skörd och vi hade liksom inga direkta förväntningar. För oss så var det kul att dokumentera, men också kul att andra får ta del av det och att nå ut till köpare, säger Sofie Kronvall.
Kräver manuell hantering
Ute på fältet finns resterna av den svarta, biologiskt nedbrytbara plast som läggs över sötpotatisen för att höja temperaturen. En annan skillnad mot vanlig potatisodling är att sötpotatisen är känsligare och kräver mer manuell hantering.
Sofie Kronvall förklarar att man får rensa, sätta sticklingar och delvis ta upp sötpotatisarna för hand. Endast vissa moment kan ske med hjälp av traktor.
– Men är det värt det?
– Ja, men absolut, det är det. Vi vet ju vad vi ska äta det närmaste året, skrattar hon.