Brödsmällen – Polarbröd i Bredbyn minskar med 14 tjänster
Polarbröds fabrik i Bredbyn minskar med totalt 14 tjänster.
Anledningen? Proteintrenden i Sverige tros tränga undan frukostmackan.
– Det är tomt på kvarghyllorna och vårt bröd innehåller inte direkt protein, säger Håkan Eriksén, produktionschef i Bredbyn.
De tjänster som försvinner är 12 tidsbegränsade, som löper ut vid årsskiftet och som därmed inte kommer att förnyas. Det är även två chefstjänster som försvinner från fabriken i Bredbyn.
Det är inte bara i Bredbyn som Polarbröd bantar personalstyrkan. I augusti i år meddelade företaget att en omorganisation för hela företaget väntar.
– Men den absolut största reduktionen är här i Bredbyn. Mycket för att vi har möjligheten att vara lite mer flexibla och kan anpassa vår produktionskapacitet, säger Håkan Eriksén, produktionschef.
Anledningen: folk äter mindre bröd
Den största förändringen för Polarbröd är att de nuvarande tre produktionslinjerna blir två. Totalt kommer Bredbyfabriken ha 85 anställda efter förändringen. Anledningen till omorganisationen är flera, men Eriksén lyfter främst att svenskar äter mindre bröd.
– De första sex månaderna 2026 var det närmare sex procent som den svenska brödmarknaden krympte och det påverkar förstås oss, säger Eriksén.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.