Tre frågor om regenerativt öl – forskarens kritik: ”Inget definierat innehåll”
Carlsberg satsar på regenerativt öl och beskriver odlingsmetoden av kornmalt som hållbart. Men begreppet är omdiskuterat.
– Alla klistrar på den här etiketten nu för att den är hipp och cool, säger Gunnar Rundgren, agronomie hedersdoktor vid SLU.
Här ser du vad kritiken går ut på.
Till skillnad från ekologisk produktion finns det i dag ingen enad fastslagen definition av vad regenerativt lantbruk är.
– När man marknadsför en produkt behöver man kunna redogöra för konsumenten exakt hur den har producerats, och det kräver någon form av definition, säger Gunnar Rundgren.
I klippet ovan svarar Gunnar Rundgren på tre frågor om vad som är bra och dåligt med att marknadsföra en regenerativt framställd produkt som hållbar.
Carlsberg om regenerativ produktion: ”Vägen framåt”
Carlsberg med bryggeri i Falkenberg utgår från branschorganisationen SAI, Sustainable Agriculture Initiatives definition (se faktaruta längre ner).
Företaget använder i dag regenerativt odlad malt i en ölsort. På längre sikt är målet att hälften av alla råvaror ska produceras på ett regenerativt sätt.
Se varför Carlsberg väljer att marknadsföra öl som hållbart genom regenerativ produktion:
Regenerativt lantbruk
Regenerativt lantbruk är en odlingsmetod som syftar till att förbättra markhälsan, stärka den biologiska mångfalden och minska jordbrukets påverkan på klimat och vatten. Samtidigt ska lantbruket vara långsiktigt lönsamt. Enligt SAI, Sustainable Agriculture Initiative, handlar det om vilka resultat som uppnås, snarare än exakt vilka metoder som används.
Källa: Sustainable Agriculture Initiative
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.