Godaste mackan ska koras – Magnus en av fyra finalister på Mack-SM
Efter nästan 15 år i bankvärlden valde Magnus Åström att byta spår. Den 10 oktober är Magnus Åström en av fyra finalister i Mack-SM 2026.
Passionen för mat och kärleken till Italien fick honom att lämna bankjobbet – och i dag driver han en deli-butik i Jönköping.
Nu väntar nästa stora steg.
Den 10 oktober är Magnus Åström en av fyra finalister i Mack-SM 2026. Temat för årets final är ”Minnen” – och Magnus tävlingsmacka hämtar tydliga smaker från det italienska köket.
Bygger på focaccia
På en långjäst focaccia bygger han sin macka med en kräm på säsongens svamp och nduja. Till det kommer citron, färska örter, sherryvinägerpicklad schalottenlök och krispig sallad. På toppen – parmesan från en familjeproducent i Parma.
På 45 minuter ska de fyra finalisterna tillverka 20 identiska mackor. Brödet får tas med färdigt, men all annan fyllning ska tillverkas och skäras på plats.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.