Hon blev årets kock 2026
Evelina Änggren var yngst i tävlingen: ”Borde inte gå, men det gick”
・Uppdaterad:
Evelina Änggren, 25, blir årets kock 2026. Hon kan nu titulera sig svensk mästare i professionell matlagning och vinner 250 000 kronor.
– Jag är yngst i gänget som tävlar. Det borde inte gå, men det gick, säger hon.
Till vardags arbetar Evelina Änggren som kock på stjärnkrogen Signum i Mölnlycke utanför Göteborg. En restaurang med två Michelinstjärnor som ägs av Thomas Sjögren. Det här var Evelina Änggrens allra första final i Årets kock och hon säkrade vinsten före förhandsfavoriten Jonas Lagerström, som kom på andra plats och Henric Herbertsson på tredje plats. Evelina Änggren, som är 25 år gammal, var också den yngste deltagaren.
– Det känns så jävla bra. Champagne i ögat och livet leker, säger den lyckliga vinnaren direkt efter utnämningen.
Tävlingen Årets kock anordnades för första gången 1983. Tävlingen är Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling där landets främsta kockar gör upp om segern. I finalen får tävlingsdeltagarna ett antal uppgifter med dels förberedda rätter, men också med överraskningsmoment. Allt sker under tidspress.
Tre rätter lagades
I dagens tävling skulle det lagas tre rätter. Först en förrätt som deltagarna fått träna innan och som bestod av pilgrimsmussla, tryffelhollandaise och smörstekt skogssvamp.
Den andra uppgiften var en huvudrätt, som inte valts av deltagarna själv, som bestod av fisk och smörsås. Valet av råvarorna som skulle tillagas i passade Evelina Änggren perfekt.
– Det är piggvar. Man har lagat det tidigare. Göra en god sås. Det är som handen i handsken, säger hon.
Den sista finaluppgiften bestod också av en varmrätt - örtstekt kotlett av Linderoc-gris och egenstoppad korv.
Foto: TT
I juryns motivering hyllades Evelina Änggrens tekniska precision, smaksäkerhet och förmåga att hålla nerverna i styr under extrem tidspress.
Priset för Årets kock, som består av Gastronomiska Akademiens mejerimedalj i guld och en check på 250 000 kronor, delades ut av Prins Carl Philip som är ordinarie jurymedlem och beskyddare av tävlingen.