Volk
I februari 2025 slog Volk upp portarna i lokalen som tidigare rymt Prince Thai. Emmylou Källblad och Hugo Lindgren jobbade tillsammans i köket på restaurangen Fishers i Montauk utanför New York. Där föddes drömmen om att en dag driva en egen krog.
På Volks meny finns bland annat en musselrätt uppkallad efter Hailey Bieber.
– När vi var i New York satte vi gratinerade musslor i panna på menyn. En kväll kom Hailey Bieber dit och beställde musslorna. Kvällen efter kom hon tillbaka med hela sitt gäng, inklusive Justin Bieber, och beställde in tre stora pannor med musslor, har Hugo Lindgren tidigare berättat för Sydsvenskan.
Freden
Den klassiska Malmökrogen Tröls stängde 2020. Fem år senare öppnade Freden i samma lokaler. Namnet är taget från tiden när lokalen huserade en Malmös folkrestauranger, där det serverades enkel, billig mat och alkohol. Menyn består av en kombination av tysk-polska rätter, svensk husmanskost och östasiatiska kök. Bakom satsningen står personer med ett förflutet på ställen som Aster och Scandwich.
Sydsvenskans krogkritiker Bong gav Freden en fyra i betyg. ”På Freden blandas slarvsylta och wontons – och det funkar!” löd rubriken.
Tacopalatset
En annan lokal som i många år stod tom var den på det gamla Tangopalatsets bottenvåning. Även här flörtar den nyöppnade krogens namn med det förflutna. Här serveras numera rustik mexikansk mat och drinkar som michelada och margarita.
Bar Bobo
Åtta månader efter att Freden slagit upp portarna öppnade ägarna även Fredens bakficka: Bar Bobo. Namnet är en hyllning till italienske fotbollsspelaren Christian ”Bobo” Vieri.
På Bar Bobo kan gästerna gå på livespelningar eller kolla fotbollsmatcher på en gammal tjock-tv. Under hösten lanserar Bar Bobo även konceptet Serieföljetongen, där besökarna tillsammans kan följa en tv-serie på torsdagskvällarna. Först ut är klassikern Twin Peaks.
Ekke
Maj 2026 var en intensiv månad på Karlskronaplan. Inom loppet av ett par veckor öppnade både Tacopalatser, Bar Bobo och Ekke.
På baren Ekke serverar de vissa kvällar sauvignon blanc och ostron, andra kvällar den danska klassikern ”två röda och en grön” – det vill säga två röda pölse och en grön Tuborg. Målet är att stämningen ska påminna om en kvarterskrog.
– Vi tänker att den ska påminna mer om Köpenhamn än om Family Pub, även om vi älskar Family Pub. Kanske som ett kärleksbarn mellan Ava vinbar och Family Pub. Ett fräscht vardagsrum där du känner dig hemma, har Sara Kamme tidigare sagt till Sydsvenskan.
Lilla Pang
Det nya kaféet Lilla Pang har precis öppnat i Bröd & Vänners tidigare lokal på Nobeltorget. Här serveras frukost, fika och lunch. Bland bakverken är det stort fokus på nostalgi – med traditionella kondisbitar som vaniljhjärtan, mazariner och Rimbobullar.
Barbaren
Det senaste bartillskottet i det nya krogkvarteret är Barbaren – en bar som är helt matfri. Bakom satsningen står fjorton vänner i åldern 23–28 år som vill skapa ett vardagsrum i staden.
Menyn på deras hemsida är kort och koncis: ”god öl, vin på fat, massa alkoholfritt, italienskt kaffe”.
Några av Malmös mest lönsamma krogar finns på samma ställe – men var? Lyssna på det senaste avsnittet av Stammisbordet om krogkluster!