Miryam Shira Ohayon gav sitt vittnesmål via en högtalartelefon som hölls upp av hennes väntande mor på Ben Gurionflygplatsen nära Tel Aviv.
– Det (planet) var verkligen på väg att krascha. Det var enbart tack vare flera människors uppfinningsrikedom som de lyckades ta kontroll över andrepiloten och oskadliggöra honom, berättar hon enligt AFP.
Andra passagerare berättar för olika israeliska medier hur de hjälpte till att övermanna gärningsmannen. Bilder som togs av passagerare efter tumultet visar blodig flygplansinredning, en skadad pilot och en annan som blivit bunden på golvet.
– Här på planet är alla välbehållna, förutom piloten. Vi behöver hjälp, säger en passagerare med blod i ansiktet i ett filmklipp inspelat i luften.
Kändes som 11 september
Enligt flera vittnen var det tre passagerare som rusade fram till cockpit för att stoppa knivattacken, och att piloter från flygbolaget Flydubai som inte var i tjänst kunde gripa in och få ned planet på marken.
Ytterligare andra ger liknande skildringar om händelserna efter att flygplanet störtdök runt 5 000 meter.
– Det kändes som en evighet, men varade kanske två minuter när planet dök. Då kändes det som att allt var över, att det var den 11 september igen, säger passageraren Daniel, och syftar på terrorattackerna i USA 2001.
Ingen panik
Men oron slutade inte när attentatsmannen till synes hade oskadliggjorts, säger han till The Times of Israel. Passagerarna visste först inte vilka de två piloter som till slut fick kontroll över planet igen var.
– Piloterna låste in sig i cockpit och vi hade ingen kontakt med dem. Alla möjliga tankar gick igenom huvudet men när vi hörde piloten prata med oss igen och berättade att de skulle landa planet blev jag lugnare, säger han.
Trots det våldsamma skeendet utbröt aldrig panik, säger Almog Italie till nyhetsbyrån AFP.
– Passagerarna längst fram tog kontroll över situationen. Folk höll sig lugna, säger han.