Efter fem år på Djäknegatan 16 drabbades Anders Ritter av en ”grov entreprenörskris”. Sedan 2021 hade han drivit barberarsalongen Devoted, efter att tidigare ha jobbat som barberare på Larsson & Lange i Malmö samt salonger i Danmark och Norge. Men under covid bestämde han sig för att öppna eget och hade drivit verksamheten i fem år.
– I våras kände jag att jag tappat riktningen och jag funderade på att stänga helt. Till slut bestämde jag mig för att antingen växla ner och skaffa en billigare och mindre lokal eller växla upp, säger Anders Ritter.
I samband med dessa tankar fick han höra talas om planerna i riksdagen på att slopa matkravet för krogar. Det födde en tanke i Anders Ritters skalle.
Sedan han öppnade har han haft ett musiktema på sin barberarsalong. Precis intill frisörstolen har han haft en specialbyggd högtalare som hans favoritmusik har spelats ur.
– Jag är en 90-tals-hiphopkille och framför allt har jag fokuserat mycket på hiphop influerat av jazz. Men också mycket soul, funk, reggae och dub, säger Anders Ritter.
Vilket album tror du har spelats mest på din salong?
– Det borde vara ”Jazzmatazz” av Guru. Alla hans fyra album är fantastiska, säger Anders Ritter.
Så vad hade hänt om han kunde kombinera salongen med musik och goda drinkar? Han ringde tillståndsenheten i Malmö för att sätta sig in i hur de nya reglerna var tänkta att fungera.
– Jag frågade rakt ut ”Tror ni att jag som salongsägare skulle kunna få alkoholtillstånd?”. De sade ja. Då bestämde jag mig för att växla upp och gasa, säger Anders Ritter.
I slutet av juli stängde han Devoted-salongen för att bygga om. Nu har han delat salongen i två delar med en skiljevägg i ekfanér och räfflat glas, som inte går hela vägen upp till taket. Bakom den ska han klippa kunder mellan klockan 09 och 18.
På andra sidan, ut mot gatan, har han byggt en bar med fokus på vinylskivor, cocktails, rom, whisky, vin och öl. Här ska det finnas plats för max 45 gäster.
– Men det kommer att upplevas fullt redan vid 30 gäster. Vi kommer att ha serveringstillstånd redan från klockan 12, om en kund vill ta en öl under klippningen. Men vi kommer inte att göra cocktails förrän bartendern börjar vid 16-tiden.
Under två timmar, klockan 16–18, kommer de två verksamheterna att löpa parallellt. Men Anders Ritter säger helt nej till att klippa folk efter klockan 18.
– Nej, då ska det vara fokus på musiken och då vill man inte störas av hårtorkar och annat.
Kombinationen barberare och cocktails är egentligen inte helt ny i Malmö. Anders Ritters tidigare arbetsgivare Larsson & Lange var med och startade cocktailbaren Care/Of i Malmö 2017, i direkt anslutning till salongen The Barber. Men reglerna då gjorde att man inte fick ta med sig alkoholen in i frisörsalongen, utan det var två separata verksamheter i anslutande lokaler.
– Det de har gjort har såklart inspirerat mig. Synd bara att de på grund av byråkrati inte kunde göra det fullt ut när de öppnade. Men det känns ju som en liten fjäder i hatten att Devoted nu blev första salong i Malmö med alkoholtillstånd, säger Anders Ritter.
Fredagen den 2 oktober invigs nya Devoted Hi-Fi Bar med hundraprocentigt vinylfokus och gäst-dj:s. Anders Ritters vision är att de på veckokvällarna kommer att vara lite lugnare och större fokus på lyssning, medan helgerna ska vara lite festligare.
– En viktig detalj är att vi inte har några boende i huset, vilket ger möjlighet att dra upp volymen lite på helgerna, säger Anders Ritter.