Svalt intresse att donera frukt till skolköken i Säffle • Kocken Sandra: Jättetråkigt”
Säffle kommun testar just nu att låta privatpersoner donera frukt till skolköken och förskoleköken runtom i kommunen. Men testperioden har gått trögt. Mer än häften av alla kök har inte fått någon leverans alls.
– Det är jättetråkigt, säger Sandra Olsson, kock på Tegnérköket.
Från den 24 augusti fram till den 23 oktober kan privatpersoner lämna överflödig frukt till kostenheten i Säffle kommun. Planen är att frukten antingen ska användas i matlagningen eller serveras till barn och elever på skolor och förskolor.
Intresset från privatpersoner har däremot varit lågt. Endast fem av totalt 13 kök har fått frukt, och då enbart några enstaka påsar. Kostchef Marie Lundberg har teorier om vad det låga intresset kan bero på.
– Mycket kanske är att det är svårt att ta sig till skolorna, sedan kan det vara att en del frukt inte är mogen än, säger hon.
Flera användningsområden
Marie Lundberg berättar att de även ser testperioden som en möjlighet att jobba ännu mer med hållbarhetsfrågor och att till exempel försöka minska matsvinnet inom kommunen.
I Tegnérköket lagar man inte enbart mat till skolans elever. Där gör man även mat och fika till äldreomsorgen.
Med en månad kvar av testperioden hoppas kocken Sandra Olsson att de ska få in mer frukt. Hon tycker att initiativet, som ursprungligen kom till via en motion från Centerpartiet, är bra.
– Det är bra att kunna ta vara på frukt för det finns mycket av det.
Hör kocken Sandra Olsson berätta i klippet ovan vilka sätt frukten är tänkt att användas.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.