Trots stor skörd och dyrare honung – biodlarna klarar inte möta efterfrågan
Årets honungsskörd ser ut att bli bättre – och dyrare – än normalt.
Men ändå ser den inte ut att täcka en ökande efterfrågan.
– Konsumenterna har blivit mer medvetna om den så kallade ”fuskhonungen” och det har ökat efterfrågan på inhemsk honung, säger Ingemar Germundsson, biodlare i Glava.
Så kallad ”fuskhonung” förekommer i princip i alla svenska butiker enligt Biodlingsföretagarna.
– Det är rent bedrägeri. Det är i princip sirap och risavkok. Vi på Biodlingsföretagarna samarbetar med två laboratorium dit vi skickar prov för analys, och i majoriteten av proven förekommer inte ens dna från honung, säger Ingemar Germundsson, som är vice ordförande i Biodlingsföretagarna och biodlare i Glava.
Medvetenheten har ökat
Medvetenheten hos vanliga konsumenter om ”fuskhonungen” har ökat menar Ingemar, och det har ökat efterfrågan på inhemsk honung. Trots en rejäl prisuppgång.
– Vissa pratar om en höjning på uppåt 20 kronor burken. Trots prisuppgången och en god skörd så kommer vi inte klara av att möta efterfrågan. Min gissning är att årets skörd är slut på andra sidan nyår.
Regeringen satsar
Regeringen har satsat 35 miljoner kronor för ökad kontroll av livsmedelsfusk. Pengar som bland annat ska gå till att hålla koll på ”fuskhonung”. Satsningen har inte märkts av, säger Ingemar Germundsson.
– Inte alls. Det finns ”fuskhonung i i stort sett varenda butik.
Enligt Ingemar Germundsson är det viktigt att värna inhemsk biodling.
– Inte så mycket för honungens skull utan för pollineringen. utan pollinerande insekter har vi inget att äta, det är experterna rörande överens om.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.