Stora problem med möss i Baldergymnasiets kök: ”Kan sprida smittor”
Baldergymnasiets kök har haft stora problem med musbajs de senaste veckorna – och flera möss har fångats in. Nu pågår en febril kamp mot skadedjuren för att skolköket i Skellefteå ska kunna hålla öppet.
– Vi har varit beredda på att fatta beslut om stängning, säger livsmedelsinspektören Sandra Wallström.
Det var vid en rutinmässig livsmedelskontroll på Baldergymnasiet som problemen uppdagades för Skellefteå kommuns livsmedelsinspektörer.
– Vi konstaterade musspillning i framför allt biutrymmen och även i köket, säger Sandra Wallström.
Skadedjursproblemen upptäcktes på skolan redan under sommaren. Vid kontroll i september fick man helgen på sig att täta dörrar in till köket för att hålla mössen ute.
Har gjort backup-planer för köket
En ordentlig rengöring genomfördes, för att se om det dök upp ny spillning därefter. Trots det hittades ny musbajs.
– Måltidsenheten har haft backup-planer vid fortsatt förekomst i köket, om det är möss där kan man inte fortsätta laga mat, säger Sandra Wallström.
Hittills har de inte bedömt att köket behöver stänga, trots att en mus fastnade i en fälla under helgen. Därefter har varken möss eller spillning setts till i kök eller kökets biutrymmen. Däremot fångades en mus i en fälla i skolans innertak.
– Då ställdes frågan om man kunde ha öppet och det kan man. Alla livsmedel har hela tiden förvarats skadedjurssäkert i kylar eller tätade förråd och all spillning har varit i golvnivå – inte på hyllor eller arbetsbänkar, säger hon.
Kan sprida smittor
Vilka risker innebär möss i kök?
– Möss kan sprida smittor och kontaminera livsmedel, men vår bedömning är att ingen behöver vara orolig. Det handlar om smittskydd och kan väcka obehag, säger hon.
På Baldergymnasiet tillagas ungefär 1 200 portioner lunch varje vardag.
– Vi har vidtagit de åtgärder som behövs och säkrat upp verksamheten. Hade vi bedömt att situationen innebar en risk hade vi stängt, säger Emma Hansson, enhetschef för köket på måltidsavdelningen.
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.