Artikeln i korthet
Bröllopsfotografen Jennifer Salming, 29, och hennes man har i flera års tid hållit på med ”mealprep”, att förbereda matlådor.
Men i stället för att laga mat inför veckan lagar de måltider för hela månaden – och ibland ännu längre.
– Det är främst för att vi tycker om att alltid ha mat hemma, så att man inte behöver stå med ”vad ska vi äta i dag?”, som annars är den eviga frågan, säger Jennifer.
Den här månaden blev det hundra portioner köttfärs och grönsaker, blandat med pasta eller sötpotatis. Priset landade på cirka 35 kronor per portion.
Exakt hur många matlådor det blir varje gång varierar. Råvarorna brukar de köpa i storpack hos grossister eller på extrapris.
– Det komiska är att vi tycker det är väldigt roligt att laga mat, både jag och min man, men vi tycker inte om att laga mat när vi måste.
”Behöver aldrig tjafsa”
Ibland får de frågor om de inte tröttnar på att äta samma mat under så lång tid. Jennifer påpekar att de även lagar annan mat under månaden, men bara när de känner för det.
– Vill vi göra korvstroganoff en dag så lagar vi det, men vi behöver ju aldrig stå och tjafsa över vad vi ska äta, vem ska handla, vem ska laga mat.
Familjen har ett knep för att få plats med alla frysportioner. De har bara likadana stapelbara matlådor i glas och inget annat i frysen.
När matlådorna är lagade, vilket brukar vara en dags arbete, kan de ägna resten av tiden åt barn, familj och hus. Dessutom sparar de pengar och vet alltid vad de stoppar i sig, säger Jennifer.
– Det är väldigt lyxigt.
Jennifers bästa matlådetips
• Den enklaste maten oftast är den godaste.
• Exempelvis är lasagne och olika kycklinggrytor lätta att göra mycket av.
• Rätter med mycket sås fungerar bäst och gör att det inte blir torrt när det värms upp.