2014 öppnade Tarek Taylor Kockeriet på Vallgatan 28. Elva år senare bestämde han sig för att lägga ut restaurangen till försäljning.
Ny ägare blir alltså Yohan Adell von Corswant som idag driver restaurangen Le Coq Rouge i Helsingborg. Ett koncept som han nu tar vidare till Malmö.
– Det känns jätteroligt att få möjligheten att ta över en så fin lokal som har huserat gastronomi av klass, säger Yohan Adell von Corswant.
När portarna till nya Le Coq Rouge slås upp är fortfarande något oklart. Eftersom Kockeriet hade en tydlig fine dining-karaktär behöver lokalen byggas om. Målsättningen är att allt ska vara på plats innan årsskiftet.
– Vi är ett klassiskt fransk brasseriekök så restaurangen måste justeras efter vårt koncept. Allt har gått väldigt snabbt. Det var bara en vecka sedan jag besökte lokalen för första gången, säger Yohan Adell von Corswant.
Varför ska man besöka er?
– Alla som gillar god mat och dryck vet att den kommer från Frankrike. Har man inte tid att åka till Frankrike ska man kunna besöka oss och få samma känsla.