– Jag dricker inte eftersom jag gör parfym.
Sonia Godet skrattar och serverar oss en kanelsmakande crème de cognac. Vi befinner oss i hennes butik Maison Godet, belägen i den lilla byn Saint-Paul-de-Vence inåt land ovan franska Rivieran. Medelhavet finns fortfarande i blickfånget, men kustens täta bebyggelse har övergått i ett betydligt vildare landskap präglat av kalkstensberg.