Titta, snurra, dofta, smaka! Genom att prova öl tränar du upp dina sinnen, blir bättre på att hitta drycker du tycker om och har dessutom kul på vägen. Denna vecka berättar Sanna Lindberg om fyra sorters oktoberfestöl.
Provningsöl.
Festmärzen från Ayinger
Tyskland • 29,90 kr • 50 cl • 5,8% • TSS 11715
Oktoberfestbier från Löwenbräu
Tyskland • 27,90 kr • 50 cl • 6,1% • TSS 11210
Höstens lager från Remmarlövs Gårdsbryggeri
Sverige • 29,90 kr • 50 cl • 5,2% • LS 3161732
Märzen från Oppigårds Bryggeri
Sverige • 33,90 kr • 50 cl • 5,9% • LS 3386402
Sedan namnet Oktoberfestbier fick skyddad geografisk beteckning från EU har utbudet av öl med just det namnet minskat kraftigt. Numera är det bara de sex traditionella Münchenbryggerierna som får kalla sina öl för Oktoberfestbier. Det hindrar dock inte resten av världens bryggerier från att under samma period brygga öl i samma festliga stil – men då ofta under beteckningar som märzen, festbier eller oktoberöl.
I veckans provning ställer vi originalen mot de svenska motsvarigheterna – för de skiljer sig ofta åt. Traditionellt görs oktoberöl i den mellanmörka lagerölsstilen märzen, ett namn som kommer av att ölet historiskt bryggdes i mars (März på tyska). Med åren har det tyska oktoberfestölet successivt blivit lättare, ljusare och mer anpassat för att enkelt kunna konsumeras i större mängd. De svenska tolkningarna lutar sig ofta mot det mer traditionella: med en lite fylligare kropp och mörkare rostning passar ölen också höstens gastronomi utmärkt.
I provningen hittar ni mina fyra favoriter bland årets oktoberöl – två från Tyskland och två från Sverige – som väl representerar och visar på dessa skillnader.
Vill du ha flera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!